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2016年12月28日

罗平县引进新型干姜烘烤设备,做第一个“吃螃蟹”的人,让罗平干姜“叫好又叫座”

 

     在今年的干姜烘烤中,罗平县农业局生姜技术推广站引进了新型的干姜烘烤设备,该设备的引进试验成功,是罗平干姜加工技术的重大技术创新,这对于解决多年来传统土法烘烤存在的费工、费时、产品质量差、效益低等一系列突出问题具有重要作用。
     家住腊山街道马鞍山村的赵门勇多年来一直是当地的种姜大户,在干姜的烘烤中一直是用传统的煤炭明火土法烘烤,这样的烘烤不仅费工、费时,烘烤出来的干姜在市场上还不能卖个好价钱。他也因此而犯愁,在今年的鲜姜上市前期,罗平县农业局生姜技术推广站为他引进了新型的干姜烘烤设备,改变了他多年传统的干姜烘烤方式,烘烤出来的产品也受到了外地客商青睐,他也因此成为了罗平县在新型干姜烘烤设备推广上第一个“吃螃蟹”的人。

     赵门勇告诉记者:“我们现在采用新式烘烤姜的方法比以前传统的那种省工省时,最主要的还是增加了我们经济收入,因为含硫量低每一公斤姜还可以多卖两三元也就相当于一吨多收入两三千元。”

      多年来,罗平县小规模的干姜加工工艺一直是以煤炭明火烘烤的方式进行,烘烤过程中煤炭中的部分硫吸附到干姜的产品上,导致罗平的干姜在外面市场上,尤其是在干姜的出口方面“叫好不叫座”。为了改变这一尴尬局面,让罗平的干姜被外地客商“叫好又叫座”,在今年的生姜生产中罗平县农业局生姜技术推广站经过多方考察,引进了昆明仨得公司的新型果蔬烘干机用于干姜块烘烤,并在罗平多地试烘烤成功。

      据罗平县生姜推广站副站长张万能介绍:今年推广站从昆明仨得公司引进新型热风烘烤设备进行试烤,获得了很大的成功。与传统的土法烘烤相比,具有四个优点,一是省工不需要人为翻姜;二是省时只需要48小时即可烘干;三是成本不增加甚至比于比传统的土法烘烤还略低;四是销售的价值高,比传统的高硫姜要多卖2000—3000元。张万能说:“特别是产品的含硫量达到了出口标准,这对于我县解决长期存在含硫量高的问题是一次重大的技术创新,我站计划今后以今年的示范为基础,明年扩大推广的规模促进我县生姜产业进一步持续健康发展。”

      设备的引进试验成功,是罗平干姜加工技术的重大技术创新,这对于解决多年来传统土法烘烤存在的费工、费时、产品质量差、效益低等一系列突出问题具有重要的意义。

来源:云南仨得科技有限公司
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